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- Terroir : schistes, parcelle en coteaux exposés plein sud.
- Cépages : il s'agit d'un assemblage réalisé avec nos 3 cépages, 65% de grenache, 30 % de cinsault et 5 % de syrah.
- Production 2009 : 6 500 bouteilles
- Vinification : vendanges manuelles de nuit, réception de la vendange par gravité, éraflage, macération courte de 4h à froid dans le pressoir, séparation des jus de goutte et de presse, débourbage à froid 48 h, fermentation sous contrôle des températures de 10 à 12 jours, soutirage, élevage en cuves sur lies fines.
- Dégustation : une belle robe rose pâle, le nez s'ouvre sur des notes gourmandes d'abricot relayées par la fraîcheur des fleurs blanches. La bouche ample, douce et structurée est relevée par une audacieuse pointe acidulée.
- Accords mets-vins: un rosé à découvrir entre amis pour un moment de convivialité autour de spécialités provençales ou méditerranéennes. A boire sur un loup cuit au four, avec des gambas rôties ou tout simplement en apéritif ou avec des grillades.
- Garde et service : à déguster dans les 2 ans et servir frais, 11 à 12 °C.
- Un vin rosé sélectionné par : 
"Savez-vous ce qu’est un nez « balèze » ? C’est une avalanche aromatique de fruits, citron, citronnelle, abricots, fruits exotiques : un régal olfactif en d’autres termes. La bouche n’est pas en reste, ronde, longue, structurée, aux saveurs pimentées. Une découverte."
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