Le vignoble Les Maurines
Le domaine viticole Les Maurines est une petite exploitation de 10 hectares située sur la commune de Pierrefeu, dans le Var, à 21 km au nord-est de Toulon. Ce jeune Domaine a été créé en 2007.
Les vignes
La parcelle de vignes se trouve au lieu-dit la Règue des Bottes et se répartit en coteaux exposés plein sud. Elle bénéficie toute l’année d’un ensoleillement optimal dont l’effet est amplifié par la réverbération du soleil sur le sol schisteux typique du massif primaire des Maures. Ce sol emmagasine la chaleur dans la journée pour la restituer la nuit. Son autre particularité est d'être très drainant en cas de pluie. Ces caractéristiques en font un terroir particulièrement propice à la culture de la vigne. La maturité du raisin y est optimale et précoce, l'effet conjugué du mistral et du sol très drainant limitent les risques de maladie de la vigne.
Culture biologique pour un "vin bio"
Afin de mieux préserver ce terroir très qualitatif, nous avons choisi de nous engager dans une démarche de certification bio avec l’organisme Ecocert. Le vignoble est actuellement en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Ce n'est qu'à l'issue de la 3e année de culture que nous pourrons apposer le logo AB sur nos bouteilles et deviendrons officiellement un domaine viticole bio certifié par un organisme indépendant. Nous travaillons le sol mécaniquement afin d’éviter le recours aux désherbants et autres produits chimiques.
Les traitements
Les traitements phytosanitaires se font exclusivement avec des produits naturels, nous n’avons pas recours à des produits de synthèse. Nous privilégions la qualité au volume : notre récolte de 2008 en est le reflet avec ses 29 hectolitres par hectare, alors que l’appellation AOC Côtes de Provence en autorise 55 hl / ha.
Les vendanges
Les vendanges sont effectuées à la main, de nuit jusqu'au petit matin, à la lampe frontale, afin de conserver aux grappes de raisin toute leur fraîcheur jusqu’à leur réception en cave. Ces vendanges nocturnes permettent d'éviter l'oxydation du raisin due à la chaleur pendant le transport, de mieux préserver toute la subtilité des arômes et d'économiser de l'énergie en utilisant moins le groupe de froid de la cave. Par ailleurs il est plus agréable pour les vendangeurs de travailler par 20 °C que par 30 à 34 °C, température habituelle en journée fin août lors des vendanges.
Nos vins AOC Côtes de Provence
Découvrez notre petite production, un peu confidentielle, mais qui a su déjà retenir l'attention et même obtenir des récompenses.
Ainsi, notre vin rouge Les Maurines millésime 2008, sélectionné Cuvée du Conseil Général du Var a été récompensé d' 1 étoile au Guide Hachette des vins 2010.
Les cépages utilisés dans l’assemblage de nos vins
- Notre vin rosé AOC Côtes de Provence Les Maurines 2008 est élaboré à partir de 70 % de cinsault et 30 % de grenache.
- Notre vin rouge AOC Côtes de Provence Les Maurines 2008 est élaboré à partir de 80 % de syrah et 20 % de grenache.
Découvrez nos vins rouges et vins rosés Côtes de provence dans notre boutique en ligne de vins de Provence.
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